太二酸菜鱼的减法创新

课程简介

太二酸菜鱼是一家非常有特色的餐厅，不仅酸菜鱼做的非常好吃，而且具有独特的文化。比如说“超过4人就餐不接待”、“不外卖不加位”等。但就是有着如此“奇怪”规定的酸菜鱼，却受到了很多年轻人的喜欢和追捧。 在大家都擅长做加法的时代，太二酸菜鱼依靠着减法创新，不仅实现了单店收入持续增长，而且还能够快速扩张，称为九毛九集团的支柱品牌。 在所有餐厅都在追逐更多菜品的时候，太二酸菜鱼为什么只依靠酸菜鱼就能成功？为什么一家只做酸菜鱼的餐厅不仅单店收入高，而且能够做到快速开连锁店？它是如何做出如此有特色的营销手段？

课程目录

1. 一、太二酸菜鱼是什么？ 14分钟
2. 二、商业逻辑 15分钟
3. 三、产品逻辑与用户逻辑 22分钟